Морская капуста — польза и вред

ПлохоСойдётНормальноХорошоОтличная статья! (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Морская капуста, также известная под названием ламинария – полезная и вкусная водоросль, которая способна не только украсить любой праздничный стол, но и стать необходимой витаминной поддержкой организму человека. И это не просто слова! В составе этого продукта содержится много уникальных нужных для крепкого здоровья веществ! В нём присутствует вся группа витаминов В, а также витамины К, Е, С и А.

Кроме того, употребляя это низкокалорийное блюдо, Вы избавитесь от дефицита таких микроэлементов как фосфор, железо, магний, калий, кальций, кремний, натрий. Особое внимание стоит уделить богатому содержанию в водоросли легкоусвояемого йода. Также, в списке полезных веществ присутствуют жирные кислоты, стерины, аминокислоты и пектины.

Продукт имеет довольно низкую энергетическую ценность. Калорийность морской капусты составляет всего двадцать пять калорий на сто граммов ламинарии, что позволяет внести данный деликатес в ежедневное меню, используя его для похудения и просто наслаждаться великолепным вкусом здоровья!

Сегодня рубрика о полезной и вредной еде расскажет Вам о самых популярных рецептах с морской капустой, а также о положительном и негативном влиянии водоросли на человеческое здоровье! Будьте с нами!

Полезные свойства ламинарииморская капуста польза и вред фото 7

Из-за сложностей хранения и продолжительной транспортировки, встретить сегодня на прилавках морскую капусту в её природном виде очень большая редкость. Как правило, она продаётся в консервированном или маринованном виде. При этом, в составе маринадов для сохранности ламинарии присутствует уксус, что снижает её полезные свойства.

Поэтому, если у Вас есть возможность приобрести высушенную или готовую «чистую» ламинарию, то не упускайте этот шанс восстановить и сохранить здоровье и молодость. Так, какими же свойствами обладает этот продукт?

  • Йод

Основным полезным качеством этой съедобной водоросли является высокое содержание йода. Особенно актуальна такая еда для людей, проживающих в областях с низким уровнем йода в почвах!

Кушая йодированную морскую капусту, Вы улучшаете работу щитовидной железы, нормализуете работу эндокринной системы, уменьшаете размер зоба, а также существенно снижаете риски заболевания сахарным диабетом. Дефицит этого элемента снижает работоспособность, а также ухудшает память и концентрацию. Избавиться от вышеперечисленного просто – включите ламинарию в свой рацион!

  • Сосуды

Врачи утверждают, что употребление капусты полезно для нормальной работы сердечно — сосудистой системы. Её вещества способны снизить в крови уровень холестерина, защитить Вас от появления тромбофлебита, разжижив кровь.

Регулярно кушая по пятьдесят – сто граммов продукта в день можно не бояться развития гипертонии, а также инсультов и инфарктов.

Интересно:  Водоросли широко используются в японской кухне, а каждый житель Страны Восходящего Солнца не может представить без них собственный обед. Поэтому, согласно последним данным статистики, японцы практически не страдают атеросклерозом!
  • Против вирусов

Попадая в желудок, ламинария подавляет появление и развитие губительных бактерий и вирусов, ускоряя выздоровление при простудных заболеваниях. А внеся её в ежедневное осеннее меню, можно позабыть о таких недугах вовсе!

  • Онкологические болезни

Народная и официальная медицина рекомендуют обязательно включить в морскую капусту в лечебное питание, назначающееся при онкологии. Содержащиеся в ней ферменты способны препятствовать развитию опухолей и их формированию. Конечно же, победить рак при помощи одной водоросли не выйдет, но замедлить ход болезни – вполне реально.

  • Подагра

Характерной особенностью данного заболевания является невозможность выведения из организма человека солей. В свою очередь, ламинария содержит альгинаты, способствующие выведению мочевой кислоты и снижающую нагрузку на почки.

  • Интоксикация

Попадая в пищеварительную систему, морская капуста словно губка впитывает и выводит лишнюю жидкость вместе с солями тяжёлых металлов, шлаками, токсинами и другими вредными веществами, которые накапливаются в теле. Не зря ведь блюда из этой водоросли в обязательном порядке вводятся в меню людей, которые работают на вредных производствах, где производятся яды и пр. Для простого человека продукт станет настоящей палочкой-выручалочкой при медикаментозном, пищевом, никотиновом или алкогольном отравлении.морская капуста польза и вред фото 6

  • Недуги кишечника

По сути, нежная морская капуста – натуральная растительная клетчатка, отлично справляющаяся с очищением кишечника, не допуская накопления в нём застоялых масс. Салат с ламинарией поможет быстро избавиться от запора и очень полезны при геморрое, ведь при регулярном стуле трещины не увеличиваются, а пациент не испытывает острых болевых ощущений.

  • Мужчинам

В той же Японии, ламинария считается одним из самых мощных мужских афродизиаков. При этом, само употребление водоросли способно не только повысить либидо, но и сохранить его на долгие годы.

  • Женщинам

Конечно же, такой полезный продукт влияет не только на сильный пол, но и на прекрасную половину человечества. Систематическое включение морской капусты в женский рацион способно сделать Вас более чувствительной, благодаря веществам, регулирующих выработку гормона эстрогена. Ещё одним плюсом такого питания считается «выравнивание» менструального цикла.

  • Антисептик

Люди давно используют ламинарию в качестве антисептического препарата. Отвар на её основе используется для полосканий ротовой полости и горла, для лечения кожных болезней и для промываний носа при синусите. Кроме этого, водоросль используется для приготовления компрессов при ревматизме, артритах и ушибах.морская капуста польза и вред фото

  • Похудение

Морская капуста, как нас заверяют диетологи, входит в топ самых эффективных продуктов для коррекции веса! Её низкая калорийность позволяет кушать вкусные блюда каждый день! При этом, попадая в желудок, водоросль разбухает из-за чего Вы долгое время не испытываете чувство голода. Стоит отметить, что употреблять салаты из ламинарии можно даже перед сном. Ну, где Вы ещё найдёте такую еду против лишнего веса?!

  • Беременность

А ещё блюда из морской капусты можно употреблять без опасения навредить здоровью в период вынашивания ребёнка. Все они содержат йод, крайне необходимый для нормального формирования нервной системы и скелета малыша. Ежедневное употребление ламинарии существенно снижает риск развития у ребёнка патологий, защищает от выкидыша и формирует благоприятные условия для общего развития Вашего малыша. Не менее положительным образом такой рацион влияет и на саму мамочку: она не набирает лишний вес, не страдает от запоров и бессонницы и укрепляет нервную систему.

Это нужно знать каждой женщине:  Кус-кус: польза и вред

Кроме вышеописанного, врачи советуют включить морскую капусту в меню пациентам с панкреатитом. Ведь её волокна содержат много кобальта и никеля, необходимых для нормальной работы поджелудочной железы.

Также, измельчённую в порошок сухую ламинарию применяют при терапии гастритов с повышенной кислотностью. Употребление водоросли провоцирует выработку гормона инсулина, что делает её невероятно полезным продуктом при сахарном диабете 2 типа. Но, не стоит думать, что на этом свойства этого морского дара заканчиваются. На очереди – её наружное применение для сохранения молодости и красоты!

Ламинария в домашней косметологииморская капуста польза и вред фото 5

Благодаря содержащихся в составе ламинарии активным веществам, положительно воздействующим на кровеносные сосуды, эта водоросль используется как в официальной, так и в домашней косметологии. Чаще всего средства на её основе используются в таких случаях:

  • Отбеливание

В волокнах морской капусты присутствует вещество ниацин, устраняющий активность меланина, что позволяет использовать маски для лица с ламинарией для эффективной борьбы с пигментными пятнами, веснушками, неудачным загаром и пр.

  • Омоложение и увлажнение

Включив этот ингредиент в состав вышеупомянутых масочек, Вы сможете быстро омолодить и напитать кожный покров. Богатое содержание в таких средствах аскорбиновой кислоты и вещества, провоцирующие выработку коллагена делают их одним из самых доступных и действенных средств для разглаживания морщин!

  • Целлюлит

Массажные процедуры, дополненные домашними средствами с этой морской водорослью – отличный способ восстановить структуру кожи, наладить отток лимфоидной ткани, а также усилить кровообращение, что позволит Вам в самый короткий срок избавиться от так называемого эффекта «апельсиновой корки».

морская капуста польза и вред фото 1

  • Волосы

Хотите восстановить структуру волос за пару недель и остановить их выпадение? Тогда попробуйте ополаскивать их каждый день настоем, приготовленным из сухой ламинарии. Сильные, блестящие и крепкие локоны можно получить и не покупая дорогостоящие косметические препараты!

  • Растянутая кожа

Как мы уже упоминали, выработка коллагена, а также его влияние на кровеносные сосуды способны являются залогом успеха с обвисшей растянутой кожей, неизменной проблемой, которая приходит после долгожданного похудения. Для возвращения упругости кожных покровов необходимо каждый день делать тёплые компрессы из ламинарии. При этом, измельчённую в муку морскую капусту можно добавлять в составы для обёртывания, масло и крем от целлюлита, а также скрабы и лосьоны.

  • Сосудистые звёздочки

Учёные доказали, что проникая в кровеносные сосуды, рассматриваемая нами полезная водоросль возвращает и эластичность и подвижность, что необходимо для лечения купероза на лице и избавления от сосудистых звёздочек. При этом, чтобы подобная терапия подействовала максимально положительным образом, врачи рекомендуют не только использовать примочки из капусты, но и регулярно употреблять её внутрь.

А ещё, маски из ламинарии для лица часто используются для снятия кожных воспалений из-за аллергических реакций и против угревой сыпи. Благодаря высокому содержанию в них йода можно надолго избавиться от сального блеска, который является постоянным спутником жирной кожи.

Противопоказания и вред морской капустыморская капуста польза и вред фото 4

Как и любое другое растение или продукт, водоросль ламинарии может принести не только пользу здоровью человека, но и нанести вред организму. К примеру, если в период вынашивания ребёнка врачи настоятельно рекомендуют включить эту капусту в меню беременной женщины, то они же советуют ограничить её употребление во время лактации или же употреблять продукт очень осторожно, отслеживая как своё состояние, так и состояние ребёнка.

Кроме того, категорически запрещено кушать такую пищу при почечной недостаточности и нефрите. Не стоит испытывать судьбу таким меню и при гипертиреозе, когда щитовидка работает в повышенном «режиме» и в организме пациента и так содержится много йода.

Чтобы точно ограничить себя от негативного влияния капусты, всегда обращайте при покупке на место её сбора и расфасовки. Помните, что водоросль ламинарии способна впитывать в себя различные вредные вещества из моря! Поэтому избегайте продукта, собранного в плохой экологической зоне.

Как правильно кушать морскую капусту?

морская капуста польза и вред фото 3

Для того чтобы получите не только вкусное, но и максимально полезное блюдо богатое необходимыми человеку витаминами, аминокислотами и минералами нужно уметь не только уметь выбрать качественный продукт, но и правильно его приготовить. Существует немало способов и каким из них воспользоваться – выбирать Вам!

Сухие водоросли можно самостоятельно замариновать. Для этого всего лишь необходимо замочить ламинарию на ночь в холодной воде, а проснувшись утром, слить жидкость и добавить в капусту очищенную воду и лимонный сок (сок среднего плода на четыре стакана воды). Таким образом, лимонная кислота уберёт специфический вкус и аромат. Спустя десять минут доводим смесь до кипения и добавляем в неё следующие ингредиенты:

  • лавровый лист;
  • гвоздику;
  • соль;
  • уксус;
  • гвоздику;
  • немного сахарного песка.

Теперь снимаем смесь с огня, накрываем крышкой и оставляем на десять – двенадцать часов в прохладном месте. Ну, вот и всё. Вкусно и невероятно полезное блюдо у Вас на тарелке!

Интересно: А, вот ещё одно блюдо – моё любимое! Это очень питательный, лёгкий и вкусный салат из морской капусты для женщин с зелёным луком, пророщенной пшеницей и заправкой из оливкового масла. Поверьте, это очень вкусно!

Кроме того, водоросль добавляется в состав супов, ей приправляют мясные блюда и даже добавляют в десерты!

Видео о пользе водоросли:


Как видите, морская капуста является одной из самых вкусных и полезных водорослей, популярной во всём мире! Дорогие наши Читатели, старайтесь кушать ламинарию как можно чаще и оставайтесь молодыми, здоровыми и прекрасными!

Похожие статьи:

Оцените статью:

ПлохоСойдётНормальноХорошоОтличная статья! (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *