Сельдерей: польза и вред

Сельдерей, польза и вред которого актуальная тема для посетителей овощных рынков и отделов здоровой пищи в супермаркетах, рано или поздно должен был попасть под творческий прицел авторов нашей рубрики о полезных продуктах! Корнеплод, листья, сок этого растения считаются одним из лучших средств для похудения и оздоровления человеческого организма! Почему? Давайте, узнаем вместе.

О полезных и лекарственных свойствах этого «подарка» природы людям было известно ещё до становления медицины. В те времена овощ наделялся магическими качествами. Знахари утверждали, что он приносит счастье и наделяет зарядом чистой энергии. По этой причине веточками этого растения украшались дома, а из его корня делались талисманы, которые должны были оградить женщин и мужчин от болезней.

Немного позже люди открыли и питательные свойства сельдерея. Вот тогда-то пряный аромат листиков и начал своё путешествие по кулинарным рецептам. Сегодня части растения используют для приготовления целебного сока, добавляют в мясные блюда, а также подчёркивают его вкусом свежие салаты и лёгкие закуски. Употребление растения не только полезно, но и экономно! Ведь в пищу пригодны все его части!

Полезные свойства корнеплода сельдереякорень сельдерея

Неспроста сельдереевый корень называют «корнем здоровья». Добавив его в свой ежедневный рацион, Вы снизите до минимума шансы заболевания многими распространёнными хворями, укрепите иммунный щит организма, а очистите и омолодите его, наслаждаясь вкусной едой!

Так называемый корневой сельдерей Вы можете купить в любое время года. Однако, владельцам дачных участков и огородов проще запастись этим овощем, вырастив его самостоятельно. Больше того, так Вы будете уверены и в его пользе и безопасности для здоровья!

Итак, давайте рассмотрим влияние на наше тело (и душу) корнеплода сельдерея, пользе и вреду которого так много времени уделяют в своих работах ведущие диетологи.

  • Корень свежего сельдерея невероятно полезен при хронических усталостях, общей слабости и быстром переутомлении. Содержащиеся в его составе эфирные масла и биологически активные вещества способны в короткий срок повысить жизненный тонус и работоспособность, а также улучшить сон, увеличить устойчивость к стрессам и снять напряжение.
  • Свежий сок из корнеплода рекомендуется включить в своё ежедневное меню тем, кто страдает гастритом с пониженной кислотностью желудка, а также для смягчения дыхательных верхних путей (при хронических недугах), невралгии, ревматизме и язве желудка.

Полезное видео:

  • Благодаря таким содержащимся в овоще элементам как витамин Е и С, витамины В группы, витамин РР, а также магнию, калию, железу, фосфору, цинку и кальцию, регулярное употребление блюд из корнеплодного сельдерея положительно отражается на состоянии волос и кожи!
  • Кроме того, этот замечательный овощ обладает природным лёгким мочегонным действием. Это даёт возможность его эффективного использования при болезнях почек и мочевого пузыря.
  • Вы можете ещё больше усилить пользу корня сельдерея, добавив в напитки и блюда с ним свежую зелень петрушки, розмарина и укропа, репу, морковь или же тёртые яблоки зелёных сортов.
Интересно: ароматный корень сельдерея просто необходим тем красавицам, что решили попробовать себя в «вегетарианстве» или же находятся на «суровой» жёсткой диете! Используя для приготовления этот продукт можно ограничить добавление в блюда соли или добавлять её гораздо меньше (от этого они ещё больше раскрывают свою вкусовую палитру), что гораздо полезнее для нормальной работы почек и сердца.
  • Это, бесспорно, лечебное растение – отличный «виагрозаменитель» для мужчин! Содержащийся в мякоти корня гормон андростерон повышает либидо. Кроме того, учёные из Канады доказали, что повышенная концентрация данного вещества в организме мужчины способна делать его гораздо привлекательным для женщин! Также, употребление сока и салатов с данным продуктом является отличной профилактикой мочеполовых болезней и снижает шансы заболевания простатитом.
  • Ещё одно полезное свойство сельдерея – способность облегчать усвоения белка, что делает его идеальным дополнительным продуктом для рыбных и мясных блюд. Однако, необходимо отметить, что при термической обработке овоща можно потерять большинство необходимых нам компонентов. Поэтому повара и диетологи рекомендуют добавлять его в готовые блюда в сыром виде.
  • Корень является очень полезным продуктом для формирования правильного детского питания. Против авитаминоза его можно добавлять в блюда, начиная с годика ребёнка. С этого же возраста можно давать малышу и сельдереевый сок.

Польза листьев и ботвы сельдереядевушка кусает сельдерей

Хорошо, с пользой клубней разобрались. Но так ли полезны вершки этого ароматного растения? Ответ – положительный! И у нас на это пять причин:

  1. Врачи отмечают, что люди регулярно употребляющие блюда с листиками и стеблями этого овоща, меньше других страдают запорами, одышкой, метеоризмом, а также желудочными спазмами и приступами изжоги. В народной медицине настой из верхней части растения рекомендуют принимать для лучшего переваривания пищи и очищения организма от вредных веществ (шлаки, токсины, соли тяжёлых металлов и пр.).
  2. Свежие хрустящие стебли и листья сельдерея содержат много аскорбиновой кислоты и каротина. К примеру, всего пару столовых ложек мелко порубленной зелени способны обеспечить организму суточную норму перечисленных витаминов для человека. Вот почему в зимние и весенние дни необходимо как можно чаще употреблять настой из ботвы растения. А вот деткам можно просто добавлять такой отвар в сок.
  3. На протяжении столетий люди использовали также и ранозаживляющие свойства овоща. Для скорейшего лечения гематом, воспалений, порезов и ожогов можно использовать тёплые компрессы с настоем ароматных листочков. Просто залейте пару чайных ложечек измельчённого сельдерея стаканом воды, подождите десять минут и используйте лекарство по назначению.
  4. Свежая зелень рассматриваемого полезного растения обладает яркой способностью повышать потенцию и сексуальное влечение. Масло, добываемое из молодых стеблей, семян и зелени считается одним из лучших афродизиаков для мужчин!
  5. Последние исследования пряности показали, что добавление сельдерея в блюда очень полезно для людей в возрасте. Говорят, что такие листики способны замедлять природные процессы старения и сохранять ясность ума.

Вред сельдерея для организма человекакак резать сельдерей

Сельдерей, польза и вред которого сейчас основательно изучается учёными, довольно часто может оказывать негативное влияние на здоровье человека. Например, явным противопоказанием для внесения овоща в рацион является мочекаменная болезнь и камни. В лабораторных условиях было подтверждено влияние веществ корнеплода и ботвы на движение камней, что может стать причиной операционного вмешательства.

При этом, небольшие порции сельдереевого сока, наоборот, помогут в данном случае очистить природным путём почки. Кроме того, употребление сельдерея противопоказано:

  • При тромбофлебите и варикозном расширении вен.
  • При приступах эпилепсии (приводит в некоторых случаях к обострению болезни).
  • Из-за высокой концентрации в сельдерее эфирных масел его нельзя употреблять при колитах и энтероколитах.
  • Нельзя употреблять блюда и напитки с данным растением в период лактации, во время беременности, а также при сильных менструациях и маточных кровотечениях.
  • Кроме того, этот ароматный продукт довольно часто вызывает у беременных чрезмерное газообразование.
Важно: сельдерей ,употребляемый в период кормления малыша грудью, способен придавать молоку специфический вкус, из-за которого ребёнок может вовсе отказаться от грудного питания. А ещё такое молоко вызывает у крохи аллергические реакции и повышенное газообразование. Так что, лучше в этот период питаться чем-нибудь действительно полезным.

Таким образом, употребляя сельдерей, важно помнить о том, что он приносит не только пользу, но и вред! Даже при отсутствии противопоказаний – не стоит есть его слишком много. Добавляя немного ароматного хрустящего овоща в своё меню, можно не только придать новых вкусовых оттенков казалось бы обыденным блюдам, но и омолодить свой организм! Ниже мы представим Вам несколько отзывов, которыми с нами поделился блог здоровья и красоты «Здоровье Красотки».

Отзывы о пользе и вреде сельдерея

Инна, 53 года:

Обожаю сельдерей! Польза и вред для здоровья овоща – это конечно хорошо, но мне очень вкус нравится! Использую его для приготовления первых и вторых блюд. Особенно нравится мне суп пюре и салат с листиками сельдерея. Обязательно попробуйте! Здоровья Вам и вкусных блюд!

Аня, 22 года:

Говорят, что для женщин очень полезно кушать сельдереевые супы. Якобы они избавляют от лишнего веса. Не проверяла, замеры не проводила, но специфический вкус, думаю, придётся по душе не каждой красотке. Меня в детстве было не заставить есть подобное, но сейчас, заходя к подруге, иногда могу скушать под мясо или рыбку пюре из корня. Всё же, ежедневно я бы не ела такое. Уж больно яркий у него вкус и аромат.

Валентина, 34 года:

Даже не думала, что когда-то идя на рынке, буду спрашивать у местных бабулек стебель сельдерея! Польза и вред этого овоща интересовала давно, но пришлось узнать только после родов. Нужно было согнать вес и ничего не помогало. На одном из сайтов наткнулась на диету с этим продуктом и дело сдвинулось с «мёртвой точки». Не скажу, что начала таять как снежная баба, но получила лучший результат из тех, которые пробовала. А опробовано было немало.

Дорогие читатели сайта рубрики о полезных продуктах «Польза и вред», мы готовы разместить Ваши любимые рецепты из сельдерея в нашей следующей статье «ЖенСовета»! Пишите нам ниже в комментарии и на почту!

Расскажите подругам о чём читали:

Оцените статью:

ПлохоСойдётНормальноХорошоОтличная статья! (Пока оценок нет)
Загрузка...

Читайте также:

1 отзыв к “Сельдерей: польза и вред

  1. WomensNews

    Хочется добавить, что сельдерейный сок оказывает антисептический и противомикробный эффект и снижает болезненные ощущения. Именно поэтому он широко используется для лечения порезов, ран и ожогов . Также сок растения применяется для того, чтобы снять раздражение и покраснения с глаз. Кстати, многие протирают соком сельдерея глаза, чтобы получить здоровый и ясный взгляд.

Добавить комментарий